餐飲企業(yè)成本核算和毛利率怎么操作

答： 餐飲企業(yè)成本核算的方法如下： 其計算公式是：本月耗用原材料成本=廚房原料月初結(jié)存額+本月領(lǐng)用額-月末盤存額。餐飲服務(wù)業(yè)的成本計算的常用公式： 本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期購進原料—期末結(jié)存原料 成本價=進貨價／（出成品率＊投料標(biāo)準(zhǔn)（數(shù)量） 毛利率＝（銷售價格—原料成本）／銷售價格＊100％ 銷售價格＝原料成本／（1－毛利率） 銷售價格＝原料成本＋加成額 加成率＝毛利率／（1－毛利率） 原料價值＝毛料價值－（次料數(shù)量＊單價＋下腳數(shù)量＊單價） 凈料單價＝凈料價值／凈料數(shù)量

餐飲成本核算方法：移動加權(quán)，個別指定，全月一次，品種，分批，分布，分類，估計成本，毛利率法選哪個好呢？

答： 你好!選移動加權(quán)平均法好

一名會計如何讓領(lǐng)導(dǎo)給你主動加薪？

答： 都說財務(wù)會計越老越吃香，實際上是這樣嗎？其實不管年齡工齡如何

餐飲業(yè)核算毛利率一般都怎么核算??？

答： 您好！一般用主營業(yè)務(wù)收入-主營業(yè)務(wù)成本）/主營業(yè)務(wù)收入