老師您好！餐飲業(yè)的毛利率是按折扣前收入計算還是按折扣后收入計算！例如：一盤菜40元，打9折，實收36元！那是按40元核算還是按36元核算毛利率！謝謝！

答： 你好，是按折扣后收入計算，按36元核算毛利率

在餐飲業(yè)的核算中有要求核算菜品凈毛利率么？凈毛利率怎樣核算？

答： 1、銷售凈利率 公式：銷售凈利率=凈利潤 / 銷售收入*100% =（銷售收入-銷售成本-各項期間費用-稅金）/ 銷售收入*100% “銷售成本”僅指產(chǎn)品成本 企業(yè)設(shè)置的標(biāo)準值：0.1 意義：該指標(biāo)反映每一元銷售收入帶來的凈利潤是多少。表示銷售收入的收益水平。 分析提示：企業(yè)在增加銷售收入的同時，必須要相應(yīng)獲取更多的凈利潤才能使銷售凈利率保持不變或有所提高。銷售凈利率可以分解成為銷售毛利率、銷售稅金率、銷售成本率、銷售期間費用率等指標(biāo)進行分析。

我是一名會計,想問一下考個網(wǎng)絡(luò)學(xué)歷有用嗎？

答： 眾所周知會計人如果要往上發(fā)展，是要不斷考證的

餐飲業(yè)核算毛利率一般都怎么核算??？

答： 您好！一般用主營業(yè)務(wù)收入-主營業(yè)務(wù)成本）/主營業(yè)務(wù)收入