一、 正確的做法，這49元屬于公司的收入，只是公司放棄自己的權(quán)利。但稅務(wù)不放棄征稅的權(quán)利。 
借：銷售費用——業(yè)務(wù)宣傳費    49 
貸：主營業(yè)務(wù)收入   47.57 
貸：應(yīng)交稅費——應(yīng)交增值稅   1.43 
二、上述在實際工作中，飯店的處理經(jīng)常是不計收入 
按實際收的現(xiàn)金款入賬做收入處理。