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送心意

宋生老師

職稱注冊(cè)稅務(wù)師/中級(jí)會(huì)計(jì)師

2017-03-07 17:26

您好!先進(jìn)先出更好。

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水電、房租、員工成本、稅收是任何零售都有的成本, 超市還有的成本是: 客服成本(消防、街道辦工商等行政單位周期性的維護(hù)費(fèi)用); 損耗(自身商品的損耗——偷盜、過(guò)期、破損等); 負(fù)毛利銷售的損失(主要指買斷商品受市場(chǎng)原因降價(jià)銷售——即無(wú)法退貨商品的高買低賣、打折、出清等); 基礎(chǔ)設(shè)施的維護(hù)費(fèi)用(空調(diào)、冷庫(kù)、電梯等大型設(shè)施的維修維護(hù)); 易耗品的替換更新費(fèi)用(推車、貨架、海報(bào)等)
2018-10-23 14:36:40
你好 由于現(xiàn)行生鮮品成本分類核算在不同管理水準(zhǔn)下的準(zhǔn)確性差異很大,為改進(jìn)管理所提供的深度分析依據(jù)不足,使得企業(yè)管理人員衍生出生鮮單品核算的需求,并不斷探討其可能性和現(xiàn)實(shí)性.實(shí)際上,無(wú)論分類核算還是單品核算,準(zhǔn)確性的提高都存在著管理前提(如同電腦管理系統(tǒng)和管理保障的關(guān)系一樣),如果沒(méi)有高水準(zhǔn)生鮮管理體系的配合,任何成本核算方式的準(zhǔn)確性都不會(huì)太高,核算方式方法的討論也就失去了意義.從日本等生鮮經(jīng)營(yíng)精細(xì)化程度較高的國(guó)家地區(qū)來(lái)看,其發(fā)展歷程中都經(jīng)過(guò)了管理標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的過(guò)程. 按照超市生鮮經(jīng)營(yíng)商品分類狀況,生鮮商品成本核算面臨的問(wèn)題各不相同,大致可以分為三種情況: 1、自制生產(chǎn)加工產(chǎn)品 超市生鮮區(qū)自制生產(chǎn)加工的產(chǎn)品包括熟食制品、半成品配菜、面點(diǎn)和大眾主食廚房類產(chǎn)品,還有肉禽類產(chǎn)品和少量水產(chǎn)品 2、蔬果類農(nóng)產(chǎn)品 由于生鮮區(qū)中部分水果蔬菜品種隨行就市,價(jià)格波動(dòng)和變化較大,顧客對(duì)價(jià)格的敏感程度較高,需要經(jīng)常做出價(jià)格反應(yīng),反應(yīng)越及時(shí)迅速,因調(diào)價(jià)速度而產(chǎn)生的核算難度和工作量就越大;另外因保質(zhì)期短,損耗極易發(fā)生且頻繁出現(xiàn),損耗隨時(shí)記錄有難度,所以果蔬商品管理水平對(duì)成本核算也有一定影響. 3、供應(yīng)商商品 供應(yīng)商商品主要包括供應(yīng)商制作的面包、點(diǎn)心和日配商品,由于可以作為標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品進(jìn)行正常的采購(gòu)談判,其成本核算與控制相對(duì)容易把握.
2022-11-19 08:18:47
你想問(wèn)什么問(wèn)題呢?
2015-12-29 13:45:00
您好!先進(jìn)先出更好。
2017-03-07 17:26:09
你好,超市的成本=銷售數(shù)量*單位購(gòu)進(jìn)成本
2020-02-24 10:01:05
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