餐飲行業(yè)，買的餐具和桌椅，金額過萬，計什么成本費用呢

答： 你好，是通過成本核算的

餐飲的怎么反推成本費用？謝謝

答： 首先期初和期末都需要對食材進行盤點，然后當期實際購入食材通常是有統(tǒng)計的，這樣就可以根據(jù)：期初食材金額+本期購入食材-期末食材金額得出本期消耗食材成本了

一名會計如何讓領(lǐng)導給你主動加薪？

答： 都說財務(wù)會計越老越吃香，實際上是這樣嗎？其實不管年齡工齡如何

請問老師，有餐飲各項成本費用指標的占比率各是多少？

答： 1、老板利潤：15%-20%，低于20%說明管理不力，要調(diào)整。低于15%屬于投資失敗。 2、人員工資：17%-22%，高于22%需要減員增效，高于20%需要調(diào)整。 3、材料成本：20%-25%，高于25%會虧損。 4、禮品贈品等成本：5%-10%，包括轉(zhuǎn)介紹中老顧客回饋部分。 5、年業(yè)績：必須高于投資額的250%。即：投資100萬的店，年業(yè)績最少做到250萬。否則屬于投資失誤。 6、回報年限：2-4年。2年內(nèi)收回投資屬于經(jīng)營成功，2-4年內(nèi)收回投資屬于經(jīng)營一般，4年以上才收回投資屬于經(jīng)營失敗。 7、日常再投入比例：10%，用于更新。 8、擴店或重裝修間隔：大于2年，不到2年。 9、促銷頻度：年2-3次，低于2次會喪失市場，高于3次會增加經(jīng)營難度。 便擴店或重裝修，結(jié)局是店越開越大，債越欠越多。 10、一次訂單率：60%-80%，不到60%需要調(diào)整，有店格包裝和門市培訓。高于80%？這輩子沒見過。 11、成熟店轉(zhuǎn)介紹率：80%，高于80%說明推廣不足，低于80%說明產(chǎn)品服務(wù)有缺陷 。