成本會計核算品種法和分步法是兩種不同的成本核算方法，它們在成本分配、成本計算和成本控制等方面有著明顯的區(qū)別。

首先，從成本分配的角度來看，品種法是將成本分配到各個產(chǎn)品或服務(wù)上，而分步法則是將成本分配到各個生產(chǎn)過程或作業(yè)上。品種法更注重產(chǎn)品或服務(wù)的成本，而分步法更注重生產(chǎn)過程或作業(yè)的成本。

其次，從成本計算的角度來看，品種法是以產(chǎn)品或服務(wù)為單位進行成本計算，而分步法則是以生產(chǎn)過程或作業(yè)為單位進行成本計算。品種法的成本計算更直觀，更容易理解，而分步法的成本計算更精細，更準(zhǔn)確。

再次，從成本控制的角度來看，品種法是通過控制產(chǎn)品或服務(wù)的成本來實現(xiàn)成本控制，而分步法則是通過控制生產(chǎn)過程或作業(yè)的成本來實現(xiàn)成本控制。品種法的成本控制更直接，更簡單，而分步法的成本控制更復(fù)雜，更全面。

總的來說，品種法和分步法各有優(yōu)勢和不足，企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身的實際情況和需要，選擇適合自己的成本核算方法。

拓展知識：在實際應(yīng)用中，品種法和分步法往往會結(jié)合使用，形成混合成本核算方法。例如，企業(yè)可以先使用分步法將成本分配到各個生產(chǎn)過程或作業(yè)上，然后再使用品種法將成本分配到各個產(chǎn)品或服務(wù)上。這樣既可以充分利用分步法的精細化成本計算，又可以充分利用品種法的直觀化成本控制，實現(xiàn)成本核算的最優(yōu)化。