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鄒老師

職稱： 注冊(cè)稅務(wù)師+中級(jí)會(huì)計(jì)師

2016-10-05 16:07

是成本增加了，可是怎樣去查找為什么成本那么大呢，不可能每道菜去找原因吧

萌@T 追問(wèn)

2016-10-05 16:21

可是我們算的就是每一檔口大類而非每個(gè)菜

鄒老師 解答

2016-10-05 16:04

你好，看是否成本增加的比較多還是降價(jià)處理了

鄒老師 解答

2016-10-05 16:08

只能是看哪個(gè)菜的成本增加的比較多，然后找出幾個(gè)分析原因

鄒老師 解答

2016-10-05 16:22

先找出大類毛利率的變化，然后去查找具體是哪個(gè)菜品，如果不去查找到最明細(xì)，也不知道是什么原因造成的，只知道原因是出自這里

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你好，看是否成本增加的比較多還是降價(jià)處理了
2016-10-05 16:04:32
你好15%-30%左右吧
2019-05-08 08:44:58
你好，上浮了0.71%，說(shuō)明稍微有增加，但是比例不大
2016-08-04 12:28:16
你好， 　毛利率=（營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本）/營(yíng)業(yè)收入×100% 　　舉個(gè)例子：餐廳賣牛肉面14元一碗，原材料成本為7元，那么毛利就是7元，套用上述公式毛利率就是50%。
2021-07-02 11:32:35
（銷售收入-銷售成本）/銷售收入
2016-08-20 08:58:26
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