餐飲行業(yè)的毛利潤 毛利率 凈利潤 凈利率 費(fèi)用率怎么算嗎？

答： 　銷售毛利率=（營業(yè)收入-營業(yè)成本）÷營業(yè)收入×100%成本毛利率=（營業(yè)收入-營業(yè)成本）÷營業(yè)成本×100%一般只進(jìn)行銷售毛利率計(jì)算，成本毛利率只是用來計(jì)算每單位成本產(chǎn)生的營業(yè)利潤 　　名詞解釋 　　毛利潤（gross profit） 　　毛利是指主營業(yè)務(wù)收入只減主營業(yè)務(wù)成本?？粗饕?jīng)營項(xiàng)目的盈利水平。 　　毛利潤=收入-成本 　　毛利潤-費(fèi)用 =凈利潤（retained profits） 　　因?yàn)槊麧櫴?一個(gè)物品賣60,進(jìn)價(jià)是40,那么用60-40=20就是毛利潤,毛利潤 　　而凈利潤就是:一個(gè)物品賣60,進(jìn)價(jià)是40,還有一些房費(fèi)用等除外那么就是凈利潤. 　　1、主營業(yè)務(wù)利潤 =主營業(yè)務(wù)收入-主營業(yè)務(wù)成本-主營業(yè)務(wù)稅金及附加 2、其他業(yè)利潤 =其他業(yè)務(wù)收入-其他業(yè)務(wù)支出 3、營業(yè)利潤 =主營業(yè)務(wù)利潤+其他業(yè)務(wù)利潤-營業(yè)費(fèi)用-管理費(fèi)用-財(cái)務(wù)費(fèi)用 4、利潤總額 =營業(yè)利潤+投資收益+補(bǔ)貼收入+營業(yè)外收入-營業(yè)外支出 5、凈利潤=利潤總額-所得稅 　　毛利潤率 　　毛利潤是指以貨幣計(jì)算的金額總額，毛利潤率則是一種比率。毛利潤率有著同等的重要性，因?yàn)樗軌蜃屍髽I(yè)家了解企業(yè)的盈利趨勢，而盈利趨勢是非常關(guān)鍵的，因?yàn)楹芏嘞萑胴?cái)務(wù)危機(jī)的企業(yè)往往都呈現(xiàn)出毛利潤上漲但是毛利潤率下降的趨勢。毛利潤率的計(jì)算公式如下： 　　毛利潤/銷售額=毛利潤率 　　有兩種提高毛利潤率的主要方法。 　　首先，可以通過增加產(chǎn)品價(jià)格的方式。第二，可以降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。當(dāng)然了，二者都是說起來容易，做起來難。增加產(chǎn)品價(jià)格可能會(huì)導(dǎo)致銷售額下降。如果銷售額大幅下降，那么很可能獲得的收益總額還不夠支付營業(yè)費(fèi)用。增加價(jià)格還需要對通貨膨脹率、競爭因素、產(chǎn)品基本的供求關(guān)系等等有深刻的了解。 　　提高毛利潤率的第二個(gè)方法就是降低生產(chǎn)產(chǎn)品的可變成本。這可以通過降低原材料成本或者提高產(chǎn)品生產(chǎn)的效率來實(shí)現(xiàn)?？傤~折扣是降低原材料成本的一個(gè)好方法。從某位供貨商那里購買的原材料越多，他們提供特價(jià)折扣的可能性就越大。降低原材料成本的另一個(gè)方式就是尋找價(jià)格更低的供貨商。但是，如果對方提供的原材料質(zhì)量不夠好，那么你就得犧牲原材料質(zhì)量上的降低。

請問老師，餐飲業(yè)的利潤、毛利、毛利率、利潤率如何計(jì)算

答： 成本=售價(jià)×（1—毛利率） 計(jì)算毛利率的公式是：毛利率=（售價(jià)—成本）÷售價(jià)×100% 計(jì)算售價(jià)的公式是：售價(jià)=成本÷（1—毛利率）

一名會(huì)計(jì)如何讓領(lǐng)導(dǎo)給你主動(dòng)加薪？

答： 都說財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)越老越吃香，實(shí)際上是這樣嗎？其實(shí)不管年齡工齡如何

老師，餐飲的毛利率是每道菜算毛利，還是綜合起來算。

答： 你好，應(yīng)該綜合起來算的。