這邊要做一個(gè)表，需要算毛利率，成本率，經(jīng)營(yíng)費(fèi)用率，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率，凈利率，菜品毛利率，酒水毛利率，這些利率都是各項(xiàng)支出除以營(yíng)業(yè)收入吧，感覺毛利率和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率這些都是一個(gè)公式呢

答： 分母都是營(yíng)業(yè)收入，但是毛利率與營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率不完全相等，業(yè)利潤(rùn)率是企業(yè)付清一切帳項(xiàng)后剩下的金額稱為利潤(rùn)。在會(huì)計(jì)學(xué)上，利潤(rùn)可分為毛利潤(rùn)(銷貨額與已銷貨物成本之間的差額)、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)(毛利潤(rùn)與營(yíng)業(yè)費(fèi)用之間的差額)以及凈利潤(rùn)(營(yíng)業(yè)利潤(rùn)與所得稅之間的差額)。營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率是指經(jīng)營(yíng)所得的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)占銷貨凈額的百分比，或占投入資本額的百分比。

餐飲行業(yè)的毛利率是不是應(yīng)該做個(gè)總毛利率 再做個(gè)菜品毛利率？總毛利率是 營(yíng)業(yè)收入一營(yíng)業(yè)成本 ÷ 營(yíng)業(yè)收入 ？

答： 您好，是的，總毛利率是 （營(yíng)業(yè)收入一營(yíng)業(yè)成本） ÷ 營(yíng)業(yè)收入

一名會(huì)計(jì)如何讓領(lǐng)導(dǎo)給你主動(dòng)加薪？

答： 都說(shuō)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)越老越吃香，實(shí)際上是這樣嗎？其實(shí)不管年齡工齡如何

毛利率=（營(yíng)業(yè)收入—營(yíng)業(yè)成本）/營(yíng)業(yè)收入，毛利率比去年增長(zhǎng)了27%，毛利率的增加使利潤(rùn)的增長(zhǎng)=（今年的毛利率—去年的毛利率）*今年的營(yíng)業(yè)收入=增長(zhǎng)的毛利率*今年的營(yíng)業(yè)收入，是這樣的嗎

答： 你好！ 是的，你的理解很對(duì)