餐飲行業(yè)的毛利潤(rùn) 毛利率 凈利潤(rùn) 凈利率 費(fèi)用率怎么算嗎？

答： 　銷售毛利率=（營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本）÷營(yíng)業(yè)收入×100%成本毛利率=（營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)業(yè)成本）÷營(yíng)業(yè)成本×100%一般只進(jìn)行銷售毛利率計(jì)算，成本毛利率只是用來(lái)計(jì)算每單位成本產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)利潤(rùn) 　　名詞解釋 　　毛利潤(rùn)（gross profit） 　　毛利是指主營(yíng)業(yè)務(wù)收入只減主營(yíng)業(yè)務(wù)成本?？粗饕?jīng)營(yíng)項(xiàng)目的盈利水平。 　　毛利潤(rùn)=收入-成本 　　毛利潤(rùn)-費(fèi)用 =凈利潤(rùn)（retained profits） 　　因?yàn)槊麧?rùn)是:一個(gè)物品賣60,進(jìn)價(jià)是40,那么用60-40=20就是毛利潤(rùn),毛利潤(rùn) 　　而凈利潤(rùn)就是:一個(gè)物品賣60,進(jìn)價(jià)是40,還有一些房費(fèi)用等除外那么就是凈利潤(rùn). 　　1、主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn) =主營(yíng)業(yè)務(wù)收入-主營(yíng)業(yè)務(wù)成本-主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加 2、其他業(yè)利潤(rùn) =其他業(yè)務(wù)收入-其他業(yè)務(wù)支出 3、營(yíng)業(yè)利潤(rùn) =主營(yíng)業(yè)務(wù)利潤(rùn)+其他業(yè)務(wù)利潤(rùn)-營(yíng)業(yè)費(fèi)用-管理費(fèi)用-財(cái)務(wù)費(fèi)用 4、利潤(rùn)總額 =營(yíng)業(yè)利潤(rùn)+投資收益+補(bǔ)貼收入+營(yíng)業(yè)外收入-營(yíng)業(yè)外支出 5、凈利潤(rùn)=利潤(rùn)總額-所得稅 　　毛利潤(rùn)率 　　毛利潤(rùn)是指以貨幣計(jì)算的金額總額，毛利潤(rùn)率則是一種比率。毛利潤(rùn)率有著同等的重要性，因?yàn)樗軌蜃屍髽I(yè)家了解企業(yè)的盈利趨勢(shì)，而盈利趨勢(shì)是非常關(guān)鍵的，因?yàn)楹芏嘞萑胴?cái)務(wù)危機(jī)的企業(yè)往往都呈現(xiàn)出毛利潤(rùn)上漲但是毛利潤(rùn)率下降的趨勢(shì)。毛利潤(rùn)率的計(jì)算公式如下： 　　毛利潤(rùn)/銷售額=毛利潤(rùn)率 　　有兩種提高毛利潤(rùn)率的主要方法。 　　首先，可以通過(guò)增加產(chǎn)品價(jià)格的方式。第二，可以降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。當(dāng)然了，二者都是說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)難。增加產(chǎn)品價(jià)格可能會(huì)導(dǎo)致銷售額下降。如果銷售額大幅下降，那么很可能獲得的收益總額還不夠支付營(yíng)業(yè)費(fèi)用。增加價(jià)格還需要對(duì)通貨膨脹率、競(jìng)爭(zhēng)因素、產(chǎn)品基本的供求關(guān)系等等有深刻的了解。 　　提高毛利潤(rùn)率的第二個(gè)方法就是降低生產(chǎn)產(chǎn)品的可變成本。這可以通過(guò)降低原材料成本或者提高產(chǎn)品生產(chǎn)的效率來(lái)實(shí)現(xiàn)?？傤~折扣是降低原材料成本的一個(gè)好方法。從某位供貨商那里購(gòu)買的原材料越多，他們提供特價(jià)折扣的可能性就越大。降低原材料成本的另一個(gè)方式就是尋找價(jià)格更低的供貨商。但是，如果對(duì)方提供的原材料質(zhì)量不夠好，那么你就得犧牲原材料質(zhì)量上的降低。

老師，想了解下一般餐飲行業(yè)毛利率是多少，就是不包過(guò)費(fèi)用這塊，只是廚房采買這塊

答： 餐飲業(yè)常規(guī)的毛利率約在50%-75%之間，每個(gè)行業(yè)也是各不相同，快餐類低一些，飲品類是最高的，大眾的食材毛利率低，稀有的食材毛利率高。

報(bào)考2022年中級(jí)會(huì)計(jì)職稱對(duì)學(xué)歷有什么要求？

答： 報(bào)名中級(jí)資格考試，除具備基本條件外，還必須具備下列條件之一

老師，餐飲業(yè)，如果上月我們的毛利率是61.3%，這個(gè)月是62.01%，上浮多少，說(shuō)明什么

答： 你好，上浮了0.71%，說(shuō)明稍微有增加，但是比例不大