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送心意

王雁鳴老師

職稱中級(jí)會(huì)計(jì)師

2018-11-26 20:31

餐飲企業(yè)平常做活動(dòng)打38折,會(huì)影響菜品毛利的。因?yàn)楫吘菇祪r(jià)了,收入少了,毛利就低了。

會(huì)計(jì)學(xué)堂 金牌輔導(dǎo)老師 追問

2018-11-26 20:36

可是我們成本是倒推的 
沒有庫(kù)管賬 
38折不是在收入折扣里扣了嗎?

王雁鳴老師 解答

2018-11-26 20:42

您好,如果成本是倒推的,那折扣時(shí),成本也是按正常成本來推算的,38折是在收入折扣里扣了,開具發(fā)票時(shí),直接按38折收的款確認(rèn)收入了。如果38折的,按原價(jià)確認(rèn)收入,再進(jìn)行折扣處理,那也是在一張發(fā)票上進(jìn)行了,最終的收入或者叫收款金額,都是38折的。那也是影響毛利了。

會(huì)計(jì)學(xué)堂 金牌輔導(dǎo)老師 追問

2018-11-26 20:51

沒懂,老師能說的容易懂點(diǎn)嗎?

會(huì)計(jì)學(xué)堂 金牌輔導(dǎo)老師 追問

2018-11-26 20:52

那38折會(huì)影響毛利,那會(huì)影響成本嗎? 
會(huì)影響成本率嗎

王雁鳴老師 解答

2018-11-26 20:58

您好,比如平時(shí)一個(gè)菜賣100元,活動(dòng)時(shí)38折舊,是不是收款是38元?38折影響毛利,但是不會(huì)影響成本的,會(huì)影響成本率的。

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餐飲企業(yè)平常做活動(dòng)打38折,會(huì)影響菜品毛利的。因?yàn)楫吘菇祪r(jià)了,收入少了,毛利就低了。
2018-11-26 20:31:15
這個(gè)餐飲行業(yè)5折,全虧本,因?yàn)槔麧?rùn)率就是30%-40%
2018-04-26 14:49:58
1 材料使用不合理2材料浪費(fèi) 3廚師炒菜效率低
2019-08-09 10:50:58
同學(xué)您好,毛利就是您的收入減去買菜的,廚師的,服務(wù)員的工資,還有食堂的折舊水電燃?xì)庖院蟮慕痤~,也就是和您的收入直接相關(guān)的支出
2021-12-05 22:34:31
借;庫(kù)存現(xiàn)金 銷售費(fèi)用 貸;主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 應(yīng)交稅費(fèi)
2017-12-05 11:07:15
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