菜頭 追問(wèn)

2018-09-03 14:16

比如廚房用的物料，買進(jìn)的時(shí)候有登記，但是用的時(shí)候沒(méi)有，只是用完后又進(jìn)，只知道進(jìn)了多少月底剩多少

徐璐老師 解答

2018-09-03 14:28

這個(gè)肯定是不行的，你領(lǐng)用的時(shí)候也是必須要登記的，如果現(xiàn)在沒(méi)有登記的話，就需要進(jìn)行盤點(diǎn)，看實(shí)際還剩多少，用賬面的購(gòu)進(jìn)數(shù)進(jìn)去實(shí)際數(shù)，就是領(lǐng)用的數(shù)據(jù)，購(gòu)進(jìn)領(lǐng)用都必須要登記的。

菜頭 追問(wèn)

2018-09-03 15:13

那結(jié)轉(zhuǎn)成本的時(shí)候需要每一種物料都結(jié)轉(zhuǎn)嗎？

菜頭 追問(wèn)

2018-09-03 15:13

只有單個(gè)菜品的收入，這樣成本結(jié)轉(zhuǎn)怎么做

徐璐老師 解答

2018-09-03 15:15

你的收入如果是單個(gè)菜品的，那么成本結(jié)轉(zhuǎn)也是對(duì)應(yīng)單個(gè)菜品的。