不簽合同的工作在某些情況下是可以干的，但這通常不被推薦，因?yàn)闆]有書面合同，工作關(guān)系中的權(quán)利和義務(wù)不明確，這可能會導(dǎo)致一系列的問題。例如，如果沒有合同，雇員可能無法保證薪資、工作時間、休假、社會保險等權(quán)益。此外，如果發(fā)生勞動爭議，沒有合同作為證據(jù)，雇員可能難以維護(hù)自己的合法權(quán)益。

在一些國家和地區(qū)，勞動法規(guī)定雇主必須與雇員簽訂書面勞動合同。如果雇主未能履行這一義務(wù)，可能會受到法律的懲罰。即使在那些不強(qiáng)制要求書面合同的地方，通常也會有法律規(guī)定雇主至少提供一份書面的工作確認(rèn)信，明確工作的基本條件。

然而，在實(shí)際操作中，一些臨時工作、兼職工作或非正式的小額工作可能不會簽訂正式合同。在這些情況下，工作雙方可能依靠口頭協(xié)議。盡管如此，這種做法增加了風(fēng)險，因?yàn)榭陬^協(xié)議難以證實(shí)，且容易產(chǎn)生誤解。

拓展知識：

在勞動法中，通常有一個概念叫做“默示合同”（implied contract），即使沒有書面合同，只要雇員開始工作，雇主也開始支付報酬，就可以認(rèn)為雙方之間存在一種合同關(guān)系。這種合同關(guān)系的條款可能基于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、公司慣例或之前的口頭協(xié)議。但是，默示合同的條款往往不如書面合同明確，因此在解決爭議時可能會更加復(fù)雜。因此，為了保護(hù)自己的權(quán)益，無論是雇主還是雇員，都應(yīng)該力求簽訂書面的勞動合同。