是的，建筑企業(yè)適用簡(jiǎn)易計(jì)稅方法仍可開具增值稅專用發(fā)票。根據(jù)《增值稅專用發(fā)票管理辦法》規(guī)定，建筑企業(yè)適用簡(jiǎn)易計(jì)稅方法的，可以申請(qǐng)開具增值稅專用發(fā)票，其發(fā)票貨物或應(yīng)稅勞務(wù)、服務(wù)的單價(jià)及金額以“0”表示，開具的發(fā)票不得含有價(jià)稅分離的內(nèi)容。例如，一家建筑企業(yè)適用簡(jiǎn)易計(jì)稅方法，可以開具增值稅專用發(fā)票，其發(fā)票上貨物或應(yīng)稅勞務(wù)、服務(wù)的單價(jià)和金額均填寫“0”，而增值稅金額則根據(jù)企業(yè)的實(shí)際納稅情況進(jìn)行填寫。