收銀做賬是商家、商店在收取顧客款項時的管理方式。具體來說，首先，要仔細核對顧客的購物清單，確定貨物的數量和價格，并與購物清單上的數據進行核對；其次，要收取顧客的購買金額，并將所收金額與貨物應付金額作比較；最后，要把顧客的付款憑證存檔，以便以后核對。 
 
拓展知識：在收銀做賬時，為了安全考慮，可以使用電子支付系統(tǒng)，通常是網上支付或者銀行轉賬，可以保證收銀的安全性。