您好，收到的管理費用要交稅，需要開稅票，開管理服務(wù)費。如果開伙食費就是免稅的。 
關(guān)于全面推開營業(yè)稅改征增值稅試點的通知(財稅〔2016〕36號) 
附件3： 
 
營業(yè)稅改征增值稅試點過渡政策的規(guī)定 
 
一、下列項目免征增值稅 
 
（八）從事學(xué)歷教育的學(xué)校提供的教育服務(wù)。 
1.學(xué)歷教育，是指受教育者經(jīng)過國家教育考試或者國家規(guī)定的其他入學(xué)方式，進(jìn)入國家有關(guān)部門批準(zhǔn)的學(xué)校或者其他教育機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)，獲得國家承認(rèn)的學(xué)歷證書的教育形式。具體包括： 
（1）初等教育：普通小學(xué)、成人小學(xué)。 
（2）初級中等教育：普通初中、職業(yè)初中、成人初中。 
（3）高級中等教育：普通高中、成人高中和中等職業(yè)學(xué)校（包括普通中專、成人中專、職業(yè)高中、技工學(xué)校）。 
（4）高等教育：普通本?？啤⒊扇吮緦？?、網(wǎng)絡(luò)本?？?、研究生（博士、碩士）、高等教育自學(xué)考試、高等教育學(xué)歷文憑考試。 
2.從事學(xué)歷教育的學(xué)校，是指： 
（1）普通學(xué)校。 
（2）經(jīng)地(市)級以上人民政府或者同級政府的教育行政部門批準(zhǔn)成立、國家承認(rèn)其學(xué)員學(xué)歷的各類學(xué)校。 
（3）經(jīng)省級及以上人力資源社會保障行政部門批準(zhǔn)成立的技工學(xué)校、高級技工學(xué)校。 
（4）經(jīng)省級人民政府批準(zhǔn)成立的技師學(xué)院。 
上述學(xué)校均包括符合規(guī)定的從事學(xué)歷教育的民辦學(xué)校，但不包括職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等國家不承認(rèn)學(xué)歷的教育機(jī)構(gòu)。 
3.提供教育服務(wù)免征增值稅的收入，是指對列入規(guī)定招生計劃的在籍學(xué)生提供學(xué)歷教育服務(wù)取得的收入，具體包括：經(jīng)有關(guān)部門審核批準(zhǔn)并按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)收取的學(xué)費、住宿費、課本費、作業(yè)本費、考試報名費收入，以及學(xué)校食堂提供餐飲服務(wù)取得的伙食費收入。除此之外的收入，包括學(xué)校以各種名義收取的贊助費、擇校費等，不屬于免征增值稅的范圍。 
學(xué)校食堂是指依照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》（教育部令第14號）管理的學(xué)校食堂。